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Rosso Garibaldi Tenuta la Basone

Rosso Garibaldi

Tenuta Tenuta La Basone
Tipologia Montepulciano D’Abruzzo DOC
Vitigno Montepulciano
Località San Romano, Crecchio (Chieti - Abruzzo)
Altitudine 350 m SLM
Esposizione Sud, Sud-Est
Densità 1600/ha
Sistema di Allevamento Pergola Abruzzese
Produzione Media 100 q/ha
Metodo di Raccolta Manuale
Sistema di Vinificazione Diraspa-pigiatura; 1 mese di macerazione sulle bucce in serbatoi di acciaio inox, torchiatura manuale delle vinacce.
Primo Affinamento 3 mesi sulle fecce nobili e successivo travaso
Maturazione 8 mesi di evoluzione in serbatoi d’acciaio
Affinamento Finale 18 mesi in bottiglia
gradazione Alcolica 14.5 % vol.
Acidità 5.20 g/l
pH 3.60
Zuccheri 4 g/l
Solforosa Totale 70 mg/l
Caratteristiche Organolettiche Rosso rubino corposo. Aromi terrosi che ricordano le bacche e il cacao speziato. Va servito a 18 ° C , preferibilmente con carni rosse, selvaggina o dessert a base di cioccolato.
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